- Du är här:
- Startsida
-
Fakta om naturen och rymden
-
Växter
-
Fröväxter - fanerogamer
- Giftiga växter
Giftiga växter
Kemiska ämnen
De kemiska ämnena i växterna kan delas in i ett antal grupper alltefter deras giftinnehåll. Utöver nedanstående ämnesgrupper förekommer på olika håll i växtriket ämnen med mer eller mindre okänd struktur, men med känd giftverkan. Ämnen som orsakar hud- och slemhinneirritationer finns hos exempelvis jätteloka, törelväxter och vivor.
Alkaloider
Alkaloider är kvävehaltiga, basiska växtämnen. De är ofta mycket farliga gifter, och finns på många håll i växtriket men är särskilt vanliga bland potatisväxterna, vallmoväxterna och bland de flockblomstriga växterna (dit exempelvis odört hör).
Glykosider
Glykosider är kemiska föreningar av sockerarter och något annat ämne. De är vanliga i växtriket och är ofta starkt giftiga.
Saponiner
Saponiner är en typ av glykosider som har ytspänningsnedsättande effekt och kan orsaka kräkningar och diarré.
Flyktiga oljor
Flyktiga oljor är en grupp ämnen som kan framkalla hudirritationer och blåsbildningar samt njur- och nervskador.
Ett urval av svenska vilda och odlade växter som är giftiga:
 Belladonna |
Belladonna (Atropa bella-donna)Växten är mycket giftig. Innehåller bland annat atropin. Allvarliga förgiftningar har inträffat vid medicinsk användning och då växten prövats i missbrukssyfte. Förgiftningar genom olyckshändelse hos barn är dock ovanliga. Symptom: Muntorrhet, ansiktsrodnad, hjärtklappning, yrsel, vida pupiller, dimsyn, oro och hallucinationer. I allvarliga fall eventuellt även medvetslöshet och kramper. |
 Besksöta |
Besksöta (Solanum dulcamara)Växten innehåller bland annat solanin som har irriterande egenskaper. Mogna bär har lägre halt än omogna. Allvarliga förgiftningar är ovanliga. Symptom: Magbesvär. Vid förtäring av stor mängd eventuellt även andra symptom. |
 Bolmört |
Bolmört(Hyoscyamus niger)Växten är giftig. Speciellt roten innehåller bland annat atropin. Allvarliga förgiftningar har inträffat vid medicinsk användning och då växten prövats i missbrukssyfte. Förgiftningar genom olyckshändelse hos barn är dock ovanliga. Symptom: Muntorrhet, ansiktsrodnad, hjärtklappning, yrsel, vida pupiller, dimsyn, oro och hallucinationer. |
 Gullregn |
Gullregn (Laburnumspp.)Det finns flera från Sydeuropa införda arter av gullregn i Sverige. De känns igen på de långskaftade och 3-fingrade bladen, och att fröbaljorna är buckliga. Växten är giftig. Speciellt fröna innehåller cytisin. Allvarliga förgiftningar hos människa är ovanliga. Förtäring av några frön kan dock ge symtom hos barn. Gullregn kan förväxlas med den ofarliga häckkaraganen, som även kallas sibirisk ärtbuske, (Caragana arborescens) vars fröskidor är smala och jämntjocka.Symptom: Kan komma inom en halvtimme till ett par timmar. Illamående, kräkningar, yrsel, slöhet, hjärtklappning, vida pupiller och feber. I allvarliga fall eventuellt även muskelryckningar, medvetande- och andningspåverkan. |
 Idegran |
Idegran (Taxus baccata)Växten är giftig. Innehåller bland annat taxin samt en irriterande olja. Det röda fruktköttet är ofarligt. Förtäring av barr och söndertuggade frön innebär förgiftningsrisk. Allvarliga förgiftningar är dock ovanliga hos människa.Symptom: Magbesvär. I allvarliga fall eventuellt även hjärt- och allmänpåverkan. |
 Jätteloka |
Jätteloka (Heracleum mantegazzianum)Jätteloka och Björnloka innehåller furokumariner som är irriterande på hud, särskilt om huden utsätts för solbestrålning (fototoxisk reaktion). Förgiftningar genom förtäring av växten är inte kända hos människa.Symptom: Brännskadeliknande symtom med kraftig hudirritation, rodnad och blåsor, som kan bli stora och smärtsamma. Besvären kan kvarstå i veckor, eventuellt även ärrbildning och mörkfärgning av huden. |
 Liljekonvalj |
Liljekonvalj (Convallaria majalis)Växten är giftig. Speciellt blommor och blad innehåller ämnen som är irriterande och som kan påverka hjärtat. Allvarliga förgiftningar är dock ovanliga. Förtäring av blomvattnet är ofarligt.Symptom: Magbesvär. I allvarliga fall eventuellt även hjärtrytmrubbningar. |
 Moses brinnande buske |
Moses brinnande buske (Dictamnus albus)Växten, speciellt frökapseln, innehåller en olja som är irriterande på hud, särskilt om huden utsätts för solbestrålning (fototoxisk reaktion). Förgiftningar genom förtäring av växten är inte kända. Symptom: Brännskadeliknande symtom med kraftig hudirritation, rodnad och blåsor. Besvären kan kvarstå i veckor, eventuellt även ärrbildning och mörkfärgning av huden. |
 Nordisk stormhatt |
Nordisk stormhatt (Aconitum lycoctonum)Nordisk stormhatt är mycket giftig. Speciellt frön och rot innehåller bland annat akonitin. Allvarliga förgiftningar och även dödsfall har inträffat vid medicinsk användning och vid förväxling med ätliga rötter. Förgiftningar genom olyckshändelse hos barn är dock ovanliga. Nordisk stormhatt innehåller också akonitinliknande ämnen. Symptom: Kan komma plötsligt, inom en timme, med brännande känsla i mun och svalg, kräkningar, diarré, salivavsöndring, kallsvettighet, myrkrypningar, synstörningar, hjärtrytmrubbningar, kramper och andningsförlamning. |
 Odört |
Odört (Conium maculatum)Växten är mycket giftig. Innehåller koniin. Allvarliga förgiftningar har förekommit. Smaken uppges vara mycket obehaglig, varför förtäring genom olyckshändelse bedöms liten. Förväxlingar har dock inträffat.Symptom: Kan komma plötsligt med salivavsöndring, kräkningar, törst, synstörningar, muskel- och andningsförlamning. |
 Tibast |
Tibast (Daphne mezereum)Växten är giftig. Speciellt bark och bär innehåller daphnetoxin och mezerein som är starkt irriterande. Allvarliga förgiftningar är ovanliga. Symptom: Brännande känsla i mun och svalg samt svullnad, blåsor, salivavsöndring, sväljsvårigheter, kräkningar, magsmärtor och diarré. I allvarliga fall eventuellt även medvetslöshet, kramper och njurpåverkan. Växtsaften kan ge kraftig ögonirritation och hudretning. |
 Vinruta |
Vinruta (Ruta graveolens)Giftinformationscentralen har inga uppgifter om vinruta, men den har en bitter smak och finns omnämnd exempelvis redan i Nya Testamentet (Lukas 11:42). I större mängder lär den vara giftig för människan, och vissa kan få hudirritationer av bladen och växtsaften. En del rekommenderar att man helt avstår från vinruta i någon form, medan andra anser att det är kraftigt överdrivet. |
Sokrates och odört
Det finns många riktigt giftiga växter i Sverige. Mest bekant är kanske den mycket giftiga odörten, Conium maculatum, och dess historia med filosofihistoriens största tänkare Sokrates (470 el. 469 - 399 f. Kr.). 70 år gammal ställdes han inför rätta anklagad för att missakta statens gudar och utöva ett skadligt inflytande på ungdomen. Sokrates dömdes till döden, och tömde utan att tveka den giftbägare, som innehöll odört. Odörten innehåller alkaloiden koniin, och smaken uppges vara mycket obehaglig, varför förtäring genom olyckshändelse bedöms liten.
