Inför höstens utflykter i skog och mark vill vi gärna slå ett slag för vår Svampbok. Här presenterar vi goda matsvampar, giftiga svampar och arter som lätt förväxlas. Vi tar död på några vanliga missuppfattningar kring giftsvampar, och du kan hitta goda råd kring svampplockning.
Svampboken innehåller många godbitar, både för den som ska ut i skogen och den som mest är nyfiken på svamparnas fascinerande värld.
Intressanta fakta
Somliga svampar får man ingen större lust att plocka, men de kan ändå vara fascinerande. Vad vet du till exempel om stinksvampen, även kallad liksvamp? Och har du hört talas om häxägg förut?
Känner du igen den här: "För att se om en svamp är ätlig lägger man en silversked i den färdiglagade svamprätten. Om silvret svartnar är svampen giftig. Annars går den att äta."
Detta är helt fel. Hela familjer har blivit sjuka efter att ha följt detta råd.
Svamp är en känslig färskvara, jämförbar med skaldjur. Det är mycket vanligare att folk blir sjuka av dåliga exemplar av ätliga arter än att de verkligen blir svampförgiftade.
Skriv ut
