Åkerbär

Åkerbär, Rubus arcticus

Åkerbär har rosaröda blommor som sitter ensamma eller två till tre tillsammans. Blommorna är enkönade men både hanliga och honliga blommor förekommer på samma planta. De brunröda frukterna är mycket aromatiska och används till sylt och marmelad.

Åkerbär blommar i juni-juli, medan de välsmakande frukterna börjar mogna i augusti.

Åkerbär finns mest i norra Sverige. Den växer vanligen på fuktig, ofta mager och kalkfattig mark. Man hittar den oftast på fuktig gräsmark, i diken, skogsbryn, vägkanter och snår.

 Linné skriver väldigt mycket om åkerbär i sin flora från 1755, bland annat: "Kallas i Norrland åkerbär, i Hälsingland jungfrubär, i Österbotten vikon." "Bäret sammansatt, svartrött, syrligt, av angenäm lukt och smak, fast kvarsittande på sitt fäste, ej lossnande därifrån.  Bären överträffar alla europeiska bärslag genom sin utsökta lukt och smak; vid rötfebrar är de upplivande och stärkande."

Åkerbär är Norrbottens landskapsblomma.

Författare Lars-Åke Janzon, fil.dr., Naturhistoriska riksmuseet

Litteraturtips:
von Linné,  C. 1755, Flora svecica - Svensk flora. /i svensk översättning 1986./ (Forum, Stockholm.)